Coctel Parchita
(20 personas)

Ingredientes:

12 parchitas
1/2 litro de granadina
1 litro de miche o ron
10 cda. de azúcar blanca
1 cdita. de sal
hielo en cubitos

Preparación:

Se colocan las parchitas a hervir en una olla con suficiente agua durante 10 minutos o hasta que estén blanditas.

Prepare un jugo con la concha y la pulpa de las parchitas, todo junto.
Después de haberlo licuado un rato, cuélelo y mezcle con la granadina, el licor, el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté homogénea.

Se debe servir con hielo y si lo desea adorne el vaso con una sombrillita o una rueda de naranja con una cereza.
El coctel de parchita es apropiado para una reunión informal.

Yaritza Angulo


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