Al agua de papelón se le agrega la harina de maíz poco a poco y se amasa hasta formar una pasta homogénea y sin grumos.

Se añade la sal, la mantequilla y el anís dulce y se amasa nuevamente hasta que adquiera una consistencia que permita darle forma a las arepitas.

Se pone a calentar suficiente aceite, debe cubrir las arepitas, en un caldero hondo.

Cuando esté muy caliente se forman las arepitas bien delgadas y se fríen hasta que se doren.

Se sirven de inmediato acompañadas con queso blanco.

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