Lave muy bien el pescado, sazónelo con limón, sal, aceite y póngalo a dorar en la parrilla

Mientras, pique todos los aliños y prepare el sofrito con el aceite onotado

Cuando se hayan integrado todos los aliños agregue los camarones, saltée unos 7 minutos y retire del fuego

Una vez asado y dorado el Lebranche, colóquelo en una tabla de servir, báñelo con el sofrito y sirva acompañado de arepas asadas, y si son de maíz pilado ¡Mejor!

Carmen Mercedes Romero

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