Pescado Criollo al Horno
(Receta para 2 personas)
Ingredientes:

1 kilo de filetes de pescado
1/4 cdita. de sal
1/8 cdita. de pimienta
3 cdas. de mantequilla
2 cdas. de harina
1/2 taza de hongos en rodajas
6 tomates pelados
sin semillas, partidos
 1 cebolla en rodajas
1 hoja de laurel triturado
1 cdita. de orégano
1 taza de vino blanco
1/2 taza de migas de galletas
2 ramitas de perejil picadito

Preparación:
Sazonar el pescado con sal y pimienta y dejar reposar durante unos minutos. Ponga a derretir la mantequilla para poner los filetes previamente enharinados, dorar ligeramente, quitar del fuego.

Coloque aparte los hongos, los tomates y las cebollas, deje cocinar durante 10 minutos, agregue el pescado en está mezcla y espolvoréelo con orégano y laurel, agregue el vino.

Hornée 30 minutos y espolvorée con migas de galletas enmantequilladas . Adorne con perejil picadito.
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