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En San Carlos existen tres iglesias de vieja data. La más antigua es la Iglesia de la Inmaculada Concepción, construida en el siglo XV, calle 11 entre carreras 7 y 8.
La Iglesia de San Juan Bautista, edificada entre los siglos XVII y XVIII, fue usada por el general Rafael Urdaneta como fortaleza en la guerra de Independencia. Y la Iglesia de Santo Domingo que pertenece al siglo pasado. Por ser una edificación que no ha tenido intervenciones en su diseño original, es la más interesante del estado.
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