Una de las figuras más valiosas en el panorama actual de la dirección orquestal en Venezuela, nació en Caracas en el seno de una familia de músicos. Desde temprana edad comenzó sus estudios musicales, los cuales culminó en Caracas y continuó en Italia y Francia. La carrera de Castellanos abarca primordialmente dos disciplinas: la de Dirección de Orquesta y la de Organista. Entre sus maestros se cuentan Evencio Castellanos, Vicente Emilio Sojo, Sergiu Celibidache, Jean Langlais y André Felury.

Como director de orquesta ha actuado con gran éxito en Venezuela y en el exterior. Fue director fundador de la Orquesta del Conservatorio "Juan José Landaeta" y actualmente se desempeña como profesor de Dirección de Orquesta en dicho Conservatorio. Invitado por la Orquesta Nacional de la Juventud Venezolana "Simón Bolívar", ha tenido la oportunidad de dirigir grandes solistas, entre ellos: Ruggiero Ricci, Stefan Popov, Monique Duphil, Jean Pierre Rampal, Empire Brass Quintet, entre otros, habiendo recibido en todas las oportunidades elogiosos comentarios de la crítica especializada. Como solista de órgano ha actuado en Venezuela, en la Catedral de Saint Patrick en la ciudad de New York, en la Catedral de Morelia en México, dentro del Festival Anual de esa ciudad.

Pablo Castellanos es el creador del movimiento de la moderna escuela organística venezolana y junto con sus discípulos impulsa los Festivales de Organistas Jóvenes en la ciudad de Mérida. Actualmente es el Director Titular de la Orquesta Filarmónica Nacional y bajo su dirección han actuado solistas de fama mundial como Paul Badura Skoda, Rafael Orozco, Oliver Charlier, entre otros.